Préparation: 20 mn – Cuisson: 50 mn
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 oeufs
- 150 g de sucre en poudre
- 60 g de farine de blé
- 50 g de noisettes grillées
- 25 g de cacao en poudre sucré
Préparation biscuit au chocolat et noisettes :
- Préchauffer le four à 170 °C (Thermostat 5).
- Séparer les jaunes des blancs d’oeufs.
- Faire blanchir les jaunes d’oeufs avec 100 g de sucre.
- Puis, monter les blancs en neige ferme.
- D’autre part, ajouter la farine tamisée avec le cacao et les noisettes.
- Incorporer ensuite, les blancs d’oeufs et le sucre restant.
- Enfin, verser le tout dans un moule à manqué recouvert d’une feuille de papier sulfurisé.
- Mettre au four pendant 50 minutes.